SAÚDE

JBS enviou intencionalmente carne contaminada para Parnaíba, afirma Ministério Público


Carne contaminada e enviada à Santana de Parnaíba chegou a ser processada e embalada - MPRO

O Ministério Público de Rondônia, após investigações, concluiu que o Frigorifico JBS de Pimenta Bueno, tentou burlar o Serviço de Inspeção Federal SIF e destinou licitamente carne contaminada com amônia para unidade de Santana de Parnaíba para posterior consumo.
 
Queda da estrutura metálica que acarretou o vazamento de amônia. Foto: MP/Rondônia
 
De acordo com o MP a atuação ocorreu logo após tomar conhecimento a respeito da canalização de uma das câmaras de refrigeração se romper, resultando na queda da estrutura metálica acarretando o vazamento de amônia (gás tóxico) atingindo as carcaças de carne que estavam acondicionadas na câmara fria n° 2. Após a contaminação, o SIF identificou que a cadeia de produção “foi violada com a lavagem das carcaças com água clorada, as quais tiveram contato com o piso, propiciando risco sanitário adicional de contaminação química por cloraminas, fruto da reação do cloro presente na água com a amônia presente no produto”.  
 
Ainda segundo o MP, a empresa mesmo sabendo dos riscos decorrentes da contaminação destinou clandestinamente a carne para a unidade Frigorifica, em Santana de Parnaíba, onde foi processada e embalada na forma de Jerked Beef.  Outro destacado, esse pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA, se diz respeito ao tempo de transporte da carne entre Pimenta Bueno, em Rondônia e Santana de Parnaíba. De acordo com o órgão a média é de 4 dias, contudo nesse caso foram de 11 dias, já que os produtos foram embarcados nos dias 18 e 19 de fevereiro e só deram entrada na unidade de Parnaíba no dia 01 de março às 17:19, conforme indicado no carimbo aposto pela portaria da empresa na unidade em Santana de Parnaíba o que pode caracterizar uma tentativa de tornar inviável a detecção do odor da amônia, conforme despacho do MAPA
 
Uma vez que a amônia é um contaminante químico altamente volátil e que se apresenta na forma de gás em temperatura e pressão normais, há tendência natural deste composto se volatilizar durante o período de exposição ao ar refrigerado no transporte - ainda mais porque os quartos de carcaças não se encontravam embalados individualmente durante seu transporte (evidências constam nos relatórios fotográficos sob SEI nº 14202435 e 14202462) - ao ponto de, dependendo da duração do tempo de exposição ao ar decorrente do período prolongado de transporte, vir a tornar inviável a detecção de odor amoniacal na avaliação organolética (olfativa) da carcaça por ocasião da reinspeção dos produtos no destino. Embora o período demasiado longo de transporte dos produtos não configure, isoladamente, uma infração sanitária específica, no caso sob apuração, tal fato, associado aos demais fatos identificados, especialmente no que se refere à expedição de produtos sem conhecimento do SIF 2880, desacompanhados da documentação de destinação industrial em tentativa de simular a regularidade sanitária dos produtos, constitui-se em outro fato caracterizador de ação intencional realizada pela empresa no intuito de t tentar burlar as atividades de fiscalização industrial e sanitária dos produtos de origem animal.”

O SIF reconheceu a burla ao sistema de inspeção federal e determinou a condenação dos produtos contaminados, considerados impróprios para o consumo. O Inquérito Policial, em fase final de conclusão, apura crimes de perigo comum e contra a saúde pública do consumidor, integridade física, falsidade e ao meio ambiente. Os responsáveis por tais condutas serão criminalmente processados.
 
Na seara criminal, os atos investigativos que estão em curso são desdobramentos da "Operação Hiena", em que se cumpriu mandados de busca e apreensão na JBS em Pimenta Bueno e afastamento de dois gerentes.
 





COMENTÁRIOS







VEJA TAMBÉM





google.com, pub-8716156245551661, DIRECT, f08c47fec0942fa0 facebook-domain-verification=8oizd3j6a3sk7a47ngn154tlepi1hb facebook-domain-verification=8oizd3j6a3sk7a47ngn154tlepi1hb